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中南烤鸭烧卤烧猪卤味培训,南宁专业烧卤卤味培训学校包教包会

2015-12-12 14:13
提示:1.请确定对方的办学资质,以防混淆学历性质、虚假宣传等诈骗行为。2.要求预付定金、汇款或网上交易等方式请勿相信,谨防上当受骗!
学校名称南宁市中南理工职业技术学校
学校地址南宁市长岗路口二里七号
联 系 人卢老师
南宁
联系电话13152669259
在线报名 已有 人报名
详细描述
烧鹅成本低利润高见效快,这里将是你成功的享誉南粤的脆皮烧鹅以其皮酥肉嫩,肥而不腻并伴有美味汁酿而闻名于世,是广东十大品牌名菜之一。本餐馆特聘广州大厨潘华保举办配培训班专门传授脆皮烧鹅制作的祖传独门绝技并转让配方,手把手教学,实地操作,包教会。想创业当老板实现梦想的朋友还等什么?快来报名吧!经营脆皮烧鹅成本低、利润高、见效快,这里将是你成功的起点!

烧腊其实是一种菜肴,它包括烧鹅、乳鸽、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种,但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫,都不太在乎种类了。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,烧鸭、烧鹅皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的鲜甜味。

烧腊培训的要点介绍:
烧腊、卤味的基本知识,加工用具的配置,加工原料的选用与初加工,卤汤的调制与保管,各种口味的调制方法,系列烧卤产品加工的全程工艺,烧腊加工的注意事项,烧腊加工用具,原材料,中药材,各种调味品的采购渠道,一对一的教你怎么认识香料及香料的比例,制作传统烧腊,从制作到刀工到例牌或碟头饭,从蘸汁到搭配全部清晰可见,所有配方由克数组成,易学易懂,满意为止,帮助学员成功创业。。

培训范围:
脆皮烧鸭是广东传统名菜:以整只原料烘烤而成。成品特点是:色泽金红光亮、肉体饱满,腹含卤汁,油脂盈润。切成小块后,皮、骨、肉连而不脱,入口即离。皮脆酥香,肉滑鲜美,骨软香浓。若配烧鹅料或酸梅酱食用,更是别具风味。学习周期:5-10天包教会。 (含技术转让费、材料费、资料费,随到随学,学会为止)

白切安辅鸡:煮法以浸熟为主,鸡只只要煮至刚好熟透,过熟会令肉质不鲜嫩,口感变得粗糙。当鸡只去毛后,便放入盛有开水的锅中加热,鸡只要完全浸入水中,当开水煲沸后便关掉炉火,让热水继续把鸡浸熟,然后浇上冷水让鸡皮更脆口,皮爽肉滑,清淡鲜美。学习周期:4-8天包教会。 (含技术转让费、材料费、资料费,随到随学,学会为止)

蜜汁叉烧:可以插在猪腹内烧,用暗火以热辐射烧烤而熟;也可以直接用火烤熟的,并在面上涂抹饴糖,使其在烧烤过程中有分解出来的油脂和饴糖来缓解火势而不致干枯,且有甜蜜的芳香味。绝对是值得品尝一番的美味佳肴。学习周期:4-8天包教会。 (含技术转让费、材料费、资料费,随到随学,学会为止)

白切香鹅,白切土鸭,潮洲烧卤,白切猪手,烧五花肉,烧鸡,脆皮扣肉,五香烧肠,白切鹅杂,卤猪耳朵,脆皮肘,陈村沙河粉!!!


培训优势: 支持力度大:倾我所有,尽我所能,努力实现双赢;信誉保证: 签订合同、保障学习效果;风险最低: 正宗技术培训、全面开店指导,拥有“少、小、低、精”的投资优势;技术优势强:多年潜心总结和研究,浓缩京.湘.粤名菜技术精华,长期跟踪服务;信誉度高: 坚决反对“假、大、空”作风,说话做事讲实在;基础可靠: 推崇“先做人后做事,通过成就别人来成就自己”的为人之道; 学员可随到随学,来时持身份证或其它有效证件报名。如果有技术创新改良的,学员均可免费学习,为所有学员提供终身技术服务指导。

培训时间:
不限学习时间,学会为止,包教包会。一般3-7天左右,根据个人掌握情况而定。
我们热忱期待与您合作,共襄盛举,共创辉煌






 
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